啤酒酵母的功用

    文/吳衛(wèi)國

    廣大鴿友只知道啤酒酵母對賽鴿健康大有裨益，卻不知啤酒酵母為何物，現(xiàn)由筆者班門弄斧胡侃一二，希望沒有用過啤酒酵母的鴿友行動起來，試試它的神奇功效，如果有效，此篇文章沒白費(fèi)筆者腦細(xì)胞。

    啤酒酵母從哪里來？

    酵母菌是微生物的一種，被人類利用已有悠久的歷史。根據(jù)史料記載，酵母菌與人類的淵源可追溯至公元前五千年，古代埃及和巴比倫文明就已發(fā)展出使用酵母發(fā)酵來生產(chǎn)面包和葡萄酒的食品技術(shù)。后來，酵母被利用各種發(fā)酵食品，例如面包、饅頭的發(fā)酵、酒精飲料、醬油等所有釀造食品的制造。

    那么啤酒酵母到底是從哪里來的呢？原來，啤酒酵母是釀造啤酒的過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。啤酒在制造過程中，首先萃取制酒原料——麥汁，后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低溫發(fā)酵，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵后，啤酒制成，酵母沉淀于啤酒桶底。此時酵母菌已吸收了麥汁的精華養(yǎng)分，待撈起后，經(jīng)過洗凈、消毒、干燥等再制造過程，就形成了商品化的啤酒酵母。

    這時的啤酒酵母，已不帶任何酒精成分，所以切莫忘文生疑，誤以為鴿子吃了啤酒酵母就像喝過啤酒一樣會醉酒哦！

    啤酒酵母所含的營養(yǎng)成分全是天然形成，包括維生素Ｂ群、１６種氨基酸、１４種以上的礦物質(zhì)，儼然是個天然的綜合營養(yǎng)寶庫，具有健身、防病、促進(jìn)羽質(zhì)華麗等說不完的好處。

    如今在歐美、日本、臺灣地區(qū)令廣大鴿友青睞的信鴿保健食品，由于含有極其豐富的天然營養(yǎng)，不僅能補(bǔ)充賽鴿體內(nèi)能量而且容易消化，令信鴿輕松愜意添活力，更使信鴿“容顏煥發(fā)”，羽毛華麗，皮膚發(fā)出健康的光澤！

    啤酒酵母所含的許多成分，都是維持“輕盈身材”的絕佳成分，對于肥胖的關(guān)養(yǎng)種鴿大有益處：蛋白質(zhì)，可使血糖長時間穩(wěn)定，較不易產(chǎn)生饑餓感；氨基酸，能幫助加速鴿體新陳代謝，維持適當(dāng)?shù)捏w重；食物纖維，可刺激腸胃蠕動，預(yù)防便秘；維生素Ｂ群，幫助脂肪代謝，并加速熱量的轉(zhuǎn)換、燃燒，寡居的種鴿除了酵母，再配上大麥等清除飼料，效果更好。專家提醒，啤酒酵母有控制信鴿體重的功效，因?yàn)樗缓S生素Ｂ群，具有促進(jìn)新陳代謝的功效，可使熱量燃燒更順暢和完全。而且，啤酒酵母熱量低且食用后會使血糖維持較長時間，比較不容易有饑餓感。更重要的是，它可補(bǔ)充鴿體所需要的大量維生素，也有豐富的膳食纖維，使換羽更為健康和安全，不過除了酵母還應(yīng)搭配正常的日糧配比，才能讓啤酒酵母發(fā)揮更完美的功效。

    一提到信鴿換羽，很多鴿友就頭疼，總想找一種既補(bǔ)充體力，又提高新陳代謝的新補(bǔ)品，其實(shí)啤酒酵母就可謂新補(bǔ)品，它含有豐富的維生素Ｂ族，氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)，參與鴿體換羽重要的生理代謝反應(yīng)，啤酒酵母中高達(dá)５０％的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，是換羽時補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳來源。

    啤酒酵母中的維生素Ｂ族，可以維持血管的彈性，進(jìn)而協(xié)助血液循環(huán)正常運(yùn)作，維持肌肉健康，增加肌肉彈性，防止機(jī)體老化。另外，啤酒酵母中的ＲＮＡ等，是促進(jìn)蛋白質(zhì)生長的重要關(guān)鍵，是細(xì)胞的抗老化、再生的重點(diǎn)，連續(xù)服用幾周后，信鴿羽毛亮麗，眼神閃爍，肌膚呈粉紅的健康狀態(tài)。

    賽鴿容易缺乏水溶性維生素Ｂ群，所以每天必須補(bǔ)充，以維持健康。健康的賽鴿容易出成績。如果賽鴿頻繁參賽，易緊張、焦慮、倦怠、疲勞、食欲不振，那么很容易缺乏維生素Ｂ群。每天食用含天然維生素Ｂ群最豐富的啤酒酵母來促進(jìn)信鴿食欲，維持巔峰狀態(tài)是最佳選擇。孕鴿和哺育期的親鴿，比其它鴿更需要營養(yǎng)，啤酒酵母含有促進(jìn)蛋體形成發(fā)育和保證鴿體、幼鴿健康所必須的完全蛋白質(zhì)、維生素Ｂ群、礦物質(zhì)、核酸等，是親鴿、幼鴿及體質(zhì)衰弱的病鴿的最佳保健食品。

    廣大的鴿友千萬不要以為酵母只是用來釀酒發(fā)面的小玩藝兒，天然酵母其實(shí)是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的綜合營養(yǎng)素——它含有賽鴿體內(nèi)所需的２０多種氨基酸，豐富的Ｂ族維生素、１４種以上的礦物質(zhì)以及高達(dá)５０％以上的蛋白質(zhì)，是鴿體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，對增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加肌膚羽毛亮澤度、肌肉彈性，對抗衰老均有顯著功效，用過酵母的鴿友都說好，希望沒用過啤酒酵母的鴿友不妨試一試！