《贏家本色》閱讀筆記(1)賽鴿飼料篇

英國奧夫?貝克在其著作《贏家本色》一書中， 提供許多養(yǎng)鴿的技巧及理念， 堪稱幫助臺灣鴿友克服海上競翔魔咒的寶典！

《賽鴿運動》雜志特邀洪義夫獸醫(yī)師執(zhí)寫本專欄， 為鴿友們導讀《贏家本色》這本鉅作， 并融入自己的專業(yè)知識，提出科學性的見解。

整理／御飛空中信鴿醫(yī)院主持獸醫(yī)師洪義夫

被稱譽為“全英國聯(lián)盟和聯(lián)合會”，所獲得的勝利也許永遠無人能及的英國名養(yǎng)鴿家奧夫?貝克（Alf

Backer）所著《贏家本色》（Winning

Nutrally），已由《賽鴿運動》取得版權合法出版，在鴿界造成極大的回響。奧夫?貝克先生熱愛養(yǎng)鴿子的心歷過程，以及闡述他對涉及養(yǎng)鴿的諸多事項及見解，全部鉅細靡疑地盡述于《贏家本色》之中。書中內(nèi)容涵蓋了“鴿子品種”、“飼料選擇使用”、“飼養(yǎng)管理”、“鴿子馴養(yǎng)和訓飛”，及至于塑造鴿子的良好巢態(tài)和歸巢性；終至如愿獲得錦標、獎品、彩金等運作，記實了貝克先生在養(yǎng)鴿方面的用心和其別具一格的獨特性格，難怪許多人稱贊奧夫?貝克為20世紀英國最杰出的海翔名家。

熟讀《贏家本色》一書，了解到奧夫?貝克養(yǎng)鴿參加競技而獲得上千甚至上萬的俱樂部名次，是從多方面資料匯集而來的結晶。在飼養(yǎng)與競賽過程，奧夫?貝克確實掌握了鴿子生理（包含營養(yǎng)的平衡、疾病的控制）、鴿子心理（巢態(tài)的高低峰），及上至天文下至山川河流和四季節(jié)性之變化（如溫度、能見度、氣流、風速）特性，全數(shù)靈活融化運用于養(yǎng)鴿作業(yè)之中。這位鴿壇老前輩能成為英國家喻戶曉的傳奇賽鴿名手，真所謂實至名歸！

臺灣繼陸翔之后，幾年來，正如火如荼朝向海翔競技領域拓展。探索突破海翔個中奧秘，正是所有參與海翔的鴿友，日以繼夜，年復一年，絞盡腦汁，欲以突破海翔魔障為首要課題，可是事到如今，似乎仍然存有很多極待揭發(fā)的隱情。有鑒于此，筆者特地從《贏家本色》書中，將作者奧夫?貝克于成功之養(yǎng)鴿歷程整理，擇要匯整區(qū)分為“飼料篇”、“管理篇”、“翔賽鴿訓練篇”、“種鴿管理篇”等4大部分，并加注敘述，以供鴿友迅速易懂，容易應用，提升養(yǎng)鴿翔績。

《贏家本色》書中記載養(yǎng)賽鴿飼料之相關內(nèi)容如下──

奧夫?貝克語錄

＊絕對不使用小蠶豆飼喂鴿子。平常以“豌豆”加上一些“玉米”為主食。

＊當鴿子進舍喂食一些“米”＋“小扁豆”＋“大麻子”。

＊可以楓豆和煮熟的馬鈴薯及米加烤面包屑加扁豆飼喂鴿子。

＊幼鴿買回來可用豌豆（tamania）60﹪、玉米（US corn）40﹪飼喂。絕對不可讓幼鴿餓肚子。用漏斗飼料槽。玉米是能量最佳飼料。

＊ 種鴿用豌豆75%，玉米25%為飼料，這是飼喂乳鴿時是最好、最棒的配方。

＊ 蠶豆會使鴿子飲水過量而產(chǎn)生水便。

＊ 鴿舍內(nèi)要常置放礫石。

＊ 飼料中的谷物最重要的是種籽本身品質(zhì)要好，既不潮濕也沒有發(fā)霉的氣味。

＊ 不使用小麥，因為硬得像石子。

＊ 粟（小米）以不含硬谷粒子為宜。

＊ 要纖維以大麥為宜。

＊ 燕麥可用于（最適宜）育種和翔賽。

＊ 飼料使用前務必去除塵土。

＊ 面包屑可用。干海藻可以預防感冒。礦物鹽＋磷酸鈣可以強壯骨胳。

＊ 鴿子需要一些動物性蛋白質(zhì)如：小蠕蟲、蚯蚓。一星期可給2～3個魚肝油（或可與飼料混合，用脫殼燕麥最好）�？捎貌げ烁笾汗┙o鴿子飲用。

＊ 去殼燕麥是育種和翔賽鴿最好之飼料。

＊ 很多鴿子之所以不能保持好成績，是因為它們在出翔賽歸巢后沒獲得正確的喂飼（面包屑外加）。

＊ 歸巢的隔天用玉米更能讓鴿子迅速復原。

＊ 易于消化的種籽：去殼燕麥、米、小扁豆、烤面包屑。

＊ 不管飼喂什么飼料都要給足維生素。用漏斗式飼料槽飼喂，可以觀察每只鴿子的吃量與完整性。

＊ 鴿舍內(nèi)一定要供應充足的砂礫和飲水。

＊ 鴿舍要通風良好，又沒有隙風。鴿舍每天需備足：砂礫、青蔬（蒲公英、水田芹、甘藍菜）、干凈的土壤。

洪醫(yī)師觀點

飼養(yǎng)鴿子做為育種或參加競翔，應該首要重視維持鴿子體能來源的原動力──完整均衡之營養(yǎng)素。而這些營養(yǎng)素，是否適合鴿子生理發(fā)育的需求，完全端視鴿主所選擇之飼料原料與配方之比例。因為各種原料都含其基本的營養(yǎng)成份（諸如一般所稱之蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、熱能、灰分等）。而且配方的組合就是飼主決定給予鴿子營養(yǎng)的基本來源；這個配方組合，其營養(yǎng)成分將是影響鴿體階段性的營養(yǎng)需求，建議鴿友，在決定配方之前，要考慮鴿子各階段需要之營養(yǎng)為要。目前市面上提供做為鴿子飼料原料種類很多，只要具備有基本飼料常識，應該可以配出適合之配方飼糧。

1.在飼料原料選擇方面：

奧夫?貝克先生一再強調(diào)不使用蠶豆飼喂鴿子，是因為生蠶豆含有胰蛋白脢抑制因子，容易引起鴿子腸胃消化吸收不良，以及排水便之現(xiàn)象。據(jù)筆者研究，豆類大多含有抗營養(yǎng)物質(zhì)，須經(jīng)過額外處理才能供做飼料用。一般處理方法有蒸煮、發(fā)芽及發(fā)酵等方法。通常所見之抗營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)抑制脢因子、甲狀腺腫源、氰化物、抗維生素因子、金屬結合因子、擬血素及山黧豆素。

至于奧夫?貝克大師慣用又大量使用的豌豆，乃因是豆類中含有蛋白質(zhì)最多的飼料，而蛋白質(zhì)是構成筋肉、血液、內(nèi)臟器具、軟骨的主要成分。而豌豆圓滑無芒易食，是鴿子最嗜好的豆類。而且多食豆類，對幼鴿可促進發(fā)育，對賽鴿或種鴿可以彌補其消耗的熱能及恢復生長傷處的新肉；也能保持鴿子的健康狀態(tài)且增進食欲。在豆類飼料中又以豌豆為最好。成熟時有茶褐色豌豆與綠色之青豌豆、以及未成熟之帶莢豌豆，而豌豆隨成熟度之增加所含蔗糖逐漸轉變成淀粉，一般未成熟者蛋白質(zhì)及糖分較多；成熟者淀粉及纖維等多醣類較多。青豌豆維生素含量較高。豌豆如有短缺時，可用綠豆、花豆、代替。其中綠豆性寒，不宜多量，炎暑夏天或悶熱季節(jié)可酌量飼喂（代替豌豆25%之量）。某些品種的豌豆含單寧太高，要避免使用。

奧夫?貝克先生也非常重視飼料的品質(zhì)，他要求必須采用飽滿的種粒，也并不能受潮，以及有發(fā)霉現(xiàn)象。這些因素在在對鴿子的發(fā)育健康以及防止感染疾病之基本觀念。

貝克先生對飼料配方亦有高人一等的措施：

2.在蛋白質(zhì)需求方面：

選擇使用優(yōu)質(zhì)，而且容易消化吸收的原料，并且依視鴿子，在生長各階段，所需要營養(yǎng)區(qū)分配料確實是一位很專業(yè)的養(yǎng)鴿家。就以他采用豌豆75﹪、玉米25﹪的飼糧做為母鴿喂飼乳鴿之用；種鴿這個階段哺育乳鴿需要耗損很多營養(yǎng)，同時乳鴿也正以倍增的旺盛成長，具有充分足夠的營養(yǎng)是孕育杰出優(yōu)秀比賽鴿的首要件。這個配方經(jīng)計算，蛋白質(zhì)含量有17.8﹪左右，以鴿子的生理需求絕對有其必要性。在國內(nèi)，如此操作方式據(jù)了解是相當少數(shù)（幾乎沒有），當然要達到這種營養(yǎng)成份的飼料配方有許多方法，然而具備應有之常識是鴿友不可不知。除此之外，在幼鴿階段也供應一些動物性蛋白質(zhì)（如小蠕蟲、蚯蚓）。使用豌豆60﹪（tamania）、玉米（US

corn）40﹪飼喂幼鴿的蛋白質(zhì)含量有15.8﹪，不知鴿友們飼喂幼鴿飼料的營養(yǎng)成份足夠嗎？

3.在纖維質(zhì)需求方面：

國內(nèi)養(yǎng)鴿朋友，習慣以稻谷做為纖維質(zhì)來源，就筆者所知，稻谷之纖維質(zhì)粗且具有韌性，比未脫殼的大麥與燕麥之纖維在鴿子的消化效率上較差，因此，建議鴿友可以大膽使用大麥與燕麥做為替代稻谷，對鴿子的發(fā)育與健康應該有正面的效果。

4.維他命需求方面：

只有在幼鴿時期，額外補充一些維他命D就足夠。

5.礦物質(zhì)需求方面：

強壯骨胳使用礦物鹽加上磷酸鈣，然而筆者認為尚需要配合微量元素如；銅、鋅、錳、鐵、鎂等才能使鴿子的羽毛、血液、肌肉、神經(jīng)細胞達成完善之發(fā)育。

6.其它：

使用海藻，海藻中含有非含氮有機物30%～60%，包括海藻膠、淀粉、甘露醇、海藻醣膠、纖維素，有效促進腸道消化及吸收。也含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素20%～30%，具有獨特之優(yōu)點。通常多以有機型態(tài)存在，且不易產(chǎn)生氧化破壞，容易吸收利用。碘、鐵含量高。豐富的維生素，如維生素E、C、B1、B2等。對某些刺激鴿體生長及強化免疫作用的活性成份如多醣（Fucoidan）、植物色素等。具抗氧化作用，可降低或避免自由基對細胞膜之破壞。對比賽鴿的幫助有極大的功效。

7.有時候，供應一些楓豆和煮熟的馬鈴薯及米加烤面包屑加扁豆飼喂鴿子

因為飼料中的許多抗營養(yǎng)成分，已經(jīng)被轉化成為容易被消化吸收對健康有極大幫助。關于許多鴿友時常感覺大麥的嗜口性不如玉米，主要是大麥含有一些“澀味物”，此乃酚類成分所致（系由數(shù)單寧組成，該物質(zhì)60%存于外皮中，10%在胚芽內(nèi)）。并且大麥有可能感染麥角、霉菌等維生物，而造成中毒或利用率降低，所以避免使用等級較差之大麥就可以了。

8.砂礫、青蔬菜及干燥土壤的供應

為了補足鴿子在發(fā)育期與季節(jié)性之微量營養(yǎng)元素的補充。與目前我們普遍使用的紅土礦鹽有異曲同工之處。

有關鴿子飼料的原料，筆者曾經(jīng)在本刊登載，有興趣之鴿友可以調(diào)閱熟讀，對如何養(yǎng)育出健康又耐翔競賽鴿的飼料配方一定有很大的幫助。

奧夫?貝克先生，以一位玻璃廠工人，轉成釉彩工人，對養(yǎng)鴿子純?yōu)榕d趣使然，全心的投入和細心的鉆研是成為名養(yǎng)鴿家之基本要素。提供以上的資料，是筆者盼望鴿友們能擇其善而固執(zhí)，有朝一日亦能成為臺灣之奧夫?貝克。