維他命之論
發(fā)表時(shí)間：2010-06-17 22:50:31
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大家談?wù)摼S他命時(shí)好似都已經(jīng)全部了解。當(dāng)談?wù)撋晕⑸钊霑r(shí)發(fā)現(xiàn)大部分的人實(shí)際上懂得很少或根本沒(méi)有概念。目前已經(jīng)有不少的討論關(guān)于是否給或不給予維他命，假如答案是，那么該給哪一種呢?
然而何謂維他命? 維他命是特有的物質(zhì)是體內(nèi)某種化學(xué)的進(jìn)行所需的。它們不提供能量。它們主要的成份是碳(C)、氫(H)及氧(O)，此外它們經(jīng)常含氮(N)、一點(diǎn)硫(S)及磷(P)。維他命B12內(nèi)有鈷(Co)。天然食物含維他命但是它們既非蛋白質(zhì)也不是碳水化合物。
如先前陳述維他命是基本的。細(xì)胞體的增殖和保養(yǎng)與器官正常的機(jī)能都需要它。如果體內(nèi)缺乏某種維他命就會(huì)陷入維生素不足病。假使全部缺席，正確的術(shù)語(yǔ)是維生素缺乏病，「維生素過(guò)量病」意味著維他命過(guò)多的現(xiàn)象。
每種不同的維他命扮演著一個(gè)特定的角色。維生素不足依據(jù)其特有角色的本質(zhì)會(huì)顯現(xiàn)它獨(dú)特的障礙或生病。
一般言它是安全的因?yàn)椤翰蛔恪缓苌贂?huì)限于單一種維他命。通常一個(gè)以上的缺乏引致動(dòng)物(或人類)感覺(jué)不適及任其容易受到各種疾病攻擊。并非說(shuō)在這樣的情況最好的表現(xiàn)是不可能的。
我們也知道抗維生素它們和真維他命機(jī)乎有相當(dāng)?shù)臉?gòu)造因此它們努力去履行它們生理的角色，有能力阻隔疾病。
維他命存在于不同的食物內(nèi)。動(dòng)物有能力制造一些但不是全部, 其它的仍然由細(xì)菌制造。維生素原的物質(zhì)來(lái)自動(dòng)物可以制造真維他命。 它們或許分類如真正維生素的「前鋒」。我們接下來(lái)談?wù)摬煌木S生素同時(shí)我們會(huì)提到它們天然的出處，這對(duì)我們身為鴿友是非常重要的。 為了讓我們確知給予信鴿正確的食物以免它們有任何維生素不足。同時(shí)我們會(huì)列出特殊維生素不足的結(jié)果與解釋假設(shè)過(guò)量將會(huì)如何。
維生素是以英文字母順序命名。維生素A是第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的，接下來(lái)是維生素B，以此列序。
維生素分為兩類：脂溶性(A、D、E和k)是后來(lái)被了解的；水溶性。
現(xiàn)代技術(shù)可以懸浮(它們并非真正地溶解)，所有的維生素(包括脂溶性)在水中它們不會(huì)沉至底或生至上面；代之它們會(huì)停留分散及整個(gè)液體。 這個(gè)的好處是可以生產(chǎn)含有基本維生素的液體。讓我們先談?wù)搹V為人知的維生素A。
維生素A
根據(jù)它在人體內(nèi)的角色， 維生素A被賦與許多名字。這些包含: 防止傳染的維生素、成長(zhǎng)的維生素及防衛(wèi)上皮的維生素(上皮是細(xì)胞層用來(lái)覆蓋身體的內(nèi)和外面表層)。
魚(yú)肝油含有大量之純維生素亦有維生素原A是一種物質(zhì)在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換成真維生素A。維生素原A有葉綠素不過(guò)在胡蘿卜內(nèi)也可以找到。 在不同種類的種子有微量的維生素A(或維生素原A)。
維生素A不足，在人體導(dǎo)致上皮膚(覆蓋皮膚和黏膜)細(xì)胞的障礙，結(jié)果連累抗力，此外缺乏這維生素A，人類的視力敏銳度會(huì)降低。
低量的維生素A會(huì)讓不同種的鳥(niǎo)類有其它的問(wèn)題。于鸚鵡，喙的黏膜會(huì)角化、雞的食道和喉嚨有白點(diǎn)，小品種的鳥(niǎo)類在羽毛和生長(zhǎng)會(huì)有障礙。
信鴿幾乎從未缺乏維生素A因此喉嚨內(nèi)的白點(diǎn)從未指向維生素A不足。信鴿只需要非常少量的維生素A，在信鴿腎臟和肝臟內(nèi)總是儲(chǔ)存大量。
維生素A過(guò)量會(huì)制造一種中毒但是必需是消化了非常大量，在真實(shí)生活中從未遇過(guò)。眼瞼會(huì)因黏液量增加而黏在一起及食欲減退。
胡蘿卜含大量的胡蘿卜素(維生素原A)，基于此因不應(yīng)喂食它們確實(shí)含有許多其它的物質(zhì)。然而在冬季時(shí)將之切成小塊可以給予信鴿適量。
許多為信鴿調(diào)制的維生素產(chǎn)品都含有大量的維生素A，因此不需要因?yàn)檠a(bǔ)償維生素A不足而給予任何一種這些調(diào)制成的產(chǎn)品。然而有一個(gè)維生素D3的相關(guān)率，二種維生素適度相關(guān)的比例，樂(lè)觀維生素D3的效果。
假使于冬季提供魚(yú)肝油(除了維生素A、D3及C，它含有許多重要的物質(zhì))，非常重要地必須確定它沒(méi)有腐臭脂肪味。魚(yú)肝油應(yīng)儲(chǔ)放陰涼處。食用腐壞的魚(yú)肝油后許多信鴿生病甚至有的死亡。
維生素D
維生素D亦應(yīng)用如抗痀僂病性維生素。只有維生素D3對(duì)信鴿有效。它也是從維生素原形成維生素原D3，經(jīng)紫外線光轉(zhuǎn)換成有效的型態(tài)。
維生素D3比維生素A更容易發(fā)生不足。為了讓信鴿能夠轉(zhuǎn)換維生素原為有效型態(tài)，它們必須接受足夠的紫外線輻射：換言之它們必須暴露于陽(yáng)光下。
抗痀僂病性維生素的來(lái)源：在倫敦很少有陽(yáng)光，在其附近都是霧茫茫，英國(guó)兒童的骨骼生長(zhǎng)經(jīng)常被危及。新陳代謝中，于鈣和磷內(nèi)維生素D3是基本的，它經(jīng)由腸促進(jìn)吸收這些成分。這兩種礦物質(zhì)對(duì)幼小(年輕)動(dòng)物的骨骼夠成特別的重要。如果確實(shí)不足骨會(huì)變軟、羽毛質(zhì)量不佳而且顏色暗淡；還有其它的如蛋殼的強(qiáng)度也是受維生素D3和鈣的量之影響。脂溶性維生素D3可以在體內(nèi)儲(chǔ)存，當(dāng)所吸收的消失時(shí)它會(huì)釋出。
這是一個(gè)奇怪的事，這種維生素的過(guò)量征兆和缺乏是一樣的，都會(huì)脫鈣和骨頭虛弱。假使用維生素D3補(bǔ)充時(shí)一定要小心勿過(guò)量，按照包裝說(shuō)明書使用。
維生素E
維生素E是抗不育癥性維生素。雖然它帶有此名但是懷疑對(duì)生育能力是否有任何真正的影響力。日常的飼料、不同維生素和礦物質(zhì)之間有親密的相互關(guān)系? 如果一羽信鴿出現(xiàn)維生素E太少的現(xiàn)象，其它的亦會(huì)受影響。維生素E的狀況如下：如果沒(méi)有呈現(xiàn)足夠的量，維生素A會(huì)變質(zhì)因此導(dǎo)致了額外的問(wèn)題， 顯然地維生素E扮演保護(hù)維生素A(及某種脂肪酸)的角色。它是制氧化劑。假如用制氧化劑代替維生素不會(huì)有不足的現(xiàn)象。
于雞方面，維生素E缺乏引起平衡感的問(wèn)題，特別是小雞，這樣的征兆不會(huì)發(fā)生于信鴿。然而在信鴿和其它的小鳥(niǎo)會(huì)出現(xiàn)肌肉無(wú)力。
萌芽的種子含有大量的維生素E(小麥胚芽油是眾知的一種)。有些鴿友讓種子發(fā)芽(特別是豌豆和豆類)喂食10天大的雛鴿(萌芽的種子又含維生素B)。至現(xiàn)在為止我沒(méi)有任何關(guān)于維生素E服用過(guò)量的訊息。
維生素K
維生素K是最后的脂溶性維生素，有時(shí)稱作凝血維生素。此維生素的不足會(huì)降低血液中的凝血酵素含量因此危及它凝結(jié)的能力及增加流血至死的危險(xiǎn)(或許內(nèi)出血)。
綠色植物、胡蘿卜及不同的種子都含有豐富的維生素K；它也能由某種腸菌制造。長(zhǎng)期喂投含磺酰胺之藥給雞只會(huì)導(dǎo)致維生素K不足。 這種維生素的缺乏從未出現(xiàn)于信鴿身上因此補(bǔ)充維生素K是不需要的。過(guò)多的維生素K是有害的。
維生素B群
日常的飲時(shí)缺乏維生素B時(shí)會(huì)產(chǎn)生可怕的疾病即腳氣病(神經(jīng)系統(tǒng)的變性)。
這個(gè)維生素對(duì)信鴿是首要的重要。它影響發(fā)育、食欲及消化道的狀況；它還于碳水化合物的變質(zhì)及從碳水化合物合成的脂肪扮演重要的角色。維生素B可以在許多植物找到如谷物、種子、酵母等。魚(yú)含有抗維生素B1(制神經(jīng)素)。缺乏維生素會(huì)突然出現(xiàn)食欲不振、失重與神經(jīng)麻痹(有時(shí)10天以內(nèi))。神經(jīng)炎癥引制麻痹亦是由于維生素B1不足。
不似脂溶性維生素，維生素B1不能儲(chǔ)存�；诖艘�, 它必須在日常食物中供給。從其重要的功能，高度地推薦維生素B1的補(bǔ)給。
維生素B2
它亦如核黃素(維乙二素)。它于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的新陳代謝有一角色的存在。它也影響神經(jīng)系統(tǒng)。
維生素B2不似維生素B可以從谷物、種子或酵母中找到。缺乏它會(huì)呈現(xiàn)神經(jīng)的障礙、羽毛缺損、胚胎死亡和衰弱的信鴿。
維生素B6
它不足會(huì)引致障礙如食欲減退、生長(zhǎng)障礙、長(zhǎng)出不佳的羽毛等特別出現(xiàn)于幼鴿身上。慢性的缺乏導(dǎo)致痙攣。
維生素B12
維生素B12或氰鈷維生素含鐵鈷。它的角色是血液的構(gòu)成和蛋白質(zhì)合成包含制造氨基酸。
維生素B12存于所有動(dòng)物性產(chǎn)品，但是腸菌也可以制造它。胃分泌極重要的物質(zhì)給腸吸收維生素B12。假使體內(nèi)缺乏維生素B12會(huì)引致一種疾病稱做惡性貧血(一種血液的缺乏)。維生素B12不足于雛鴿顯示會(huì)有拙劣的孵育和出現(xiàn)貧血。
R輔酵素
R輔酵素在皮膚上工作。信鴿缺乏它會(huì)產(chǎn)生淚眼和眼瞼黏在一起。
豆莢和酵母內(nèi)含此素但是腸菌也能制造它。這個(gè)維生素既非十分重要也不會(huì)時(shí)常發(fā)生不足。
膽汁素
膽汁素是在腸的黏膜內(nèi)襯。它調(diào)節(jié)脂肪酸運(yùn)送及在肝臟內(nèi)的儲(chǔ)存。膽汁素的利用不足能導(dǎo)致肝的脂肪變質(zhì)。氨甲酸醇丁酸是基本的氨基酸亦是從膽汁素制造。啤酒酵母和谷物含膽汁素。過(guò)多的膽汁素不會(huì)被排泄出去(如同R輔酵素般)。
葉酸
基本用于生長(zhǎng)、血液形成、羽毛的長(zhǎng)成及碳水化合物的轉(zhuǎn)換。葉酸亦可在酵母和谷物內(nèi)找到并且腸內(nèi)也制造它。 葉酸的不足會(huì)顯現(xiàn)成長(zhǎng)的障礙、羽毛質(zhì)量拙劣、脫色與一般有病的感覺(jué)。
煙草酸
它對(duì)細(xì)胞的新陳代謝、生長(zhǎng)、羽毛、腸的能動(dòng)性及皮膚有重要性。它存于大麥和小麥。煙草酸缺乏引致上述的器官系統(tǒng)障礙。所知的障礙如雞的脫腱病噵致它們跛足。
全生酸
它是維乙復(fù)素族的最后一個(gè)。它非常重要，出現(xiàn)在體內(nèi)的每個(gè)細(xì)胞。它的工作包括脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的新陳代謝。 全生酸存在于酵母、向日葵種子和花生。不足時(shí)引致發(fā)育、羽毛的障礙及健康各方面的缺乏。
維乙復(fù)素是我們所見(jiàn)到包含了信鴿最重要的維生素。不同的要素特別普遍于酵母但是同樣地也存在谷類種子�；诖耍粘Ｊ澄锝o予信鴿酵母是不錯(cuò)的補(bǔ)充品。
維生素C
它是和抗壞血酸同義。沒(méi)有它，人類會(huì)有壞血病。像維生素E, 此維生素也是制氧化劑，它大量存于天然處特別是水果。維生素C參與激素的合成，負(fù)責(zé)軟骨和結(jié)締組織的形成與骨骼內(nèi)鈣的沉積。信鴿可以制造自己的維生素C，另外補(bǔ)充是不需要的。維生素C的產(chǎn)物只受干擾于腸的疾病、慢性的緊迫、生病或中毒。日常飲食的補(bǔ)充品含龐大的維生素C，視之為投藥但是它的刺激效果是被懷疑的，它可能如制氧化劑的功用只是保存能量。
我們終結(jié)對(duì)信鴿最重要的維生素的討論。當(dāng)日常食物是復(fù)雜的，這些物質(zhì)不能完成它們豐富的潛力。飼料的最佳利用是可能如果所有基本的礦物質(zhì)和微量元素都是適量的及正確的比例。
最佳的健康、狀態(tài)和高峰。
這樣的獲得只能當(dāng)重要的要素不會(huì)太多但也不會(huì)太多但也不會(huì)太少。相互的適量正確比例產(chǎn)生最佳可能的效能。
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