1、碳水化合物：也稱糖類，與蛋白質(zhì)、脂肪一起合稱為鴿子身體三大要素。碳水化合物是提供鴿子所需的三大營(yíng)養(yǎng)素中，最主要的熱能量來源；碳水化合物是鴿子身體內(nèi)臟、器官運(yùn)動(dòng)（鴿子在高強(qiáng)度比賽中）所需的主要燃料，特別是大腦活動(dòng)的最主要的能量來源；碳水化合物對(duì)鴿子健康及疾病的防范起著重要作用。

    碳水化合物（糖類）主要來源于玉米、稻谷、大麥、燕麥、蕎麥、高粱、蠶豆、綠豆、豌豆、蔬菜、蜂蜜等。

    2、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是鴿子生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成鴿子機(jī)體組織、細(xì)胞、酶、激素等的重要組成成分，其含量約占鴿子總體量的百分之四十。蛋白質(zhì)用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞，并參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控，是種鴿配對(duì)育種，鴿子生長(zhǎng)、發(fā)育、修復(fù)身體損傷、抵抗疾病所必需物質(zhì)�？梢哉f，沒有蛋白質(zhì)就不會(huì)有生命，可見蛋白質(zhì)對(duì)于鴿子是多么的重要。鴿子每天所需熱能大約有百分之十至二十來自蛋白質(zhì)。

    蛋白質(zhì)主要來源于黃豆、豌豆、綠豆、大青豆等豆類。此外，芝麻、瓜子也含有豐富蛋白質(zhì)。請(qǐng)注意：在日常喂養(yǎng)中，只要能維持鴿子正常生理需要，不需喂太多的蛋白質(zhì)，否則會(huì)增加鴿子腎臟的負(fù)擔(dān)。

    3、脂肪：脂肪是組成鴿子身體組織細(xì)胞的一個(gè)重要組成成分。脂肪被鴿子身體吸收后供給的熱量，是同等量蛋白質(zhì)或碳水化物供能量的兩倍；脂肪是鴿子身體內(nèi)能量供應(yīng)的重要的貯備形式；脂肪有利于脂溶性維生素的吸收，用于某些荷爾蒙（激素）的合成；脂肪能維持鴿子身體正常的生理功能；體表脂肪可隔熱保溫，減少體熱散失，保護(hù)體內(nèi)各種臟器等不受損傷。

    脂肪主要來源于豆類和植物種子，如油菜籽、油葵、芝麻、大豆、花生、紅花籽、胡麻籽。如果長(zhǎng)期攝入超過身體所消耗的能量時(shí)，這部分能量就轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)貯存起來，鴿子就會(huì)發(fā)胖。所以，在日常喂養(yǎng)中，要嚴(yán)格控制脂肪的用量。

    4、礦物質(zhì)：也稱無機(jī)鹽，礦物質(zhì)是維持鴿子身體營(yíng)養(yǎng)和機(jī)體功能所必需的無機(jī)化合物，包括鉀、鈉、氯、鈣、鎂、鐵、磷、銅、鈷、鉬、硒、鎳、鉻、硅、砷、碘、硫、鋅等微量元素。盡管微量元素每日需要量較少，但卻是鴿子身體所必需的元素。礦物質(zhì)是鴿子身體骨骼、體液和血液的重要組成成分；是維持鴿子心臟、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)正常功能和體液平衡的重要組成部分；是鴿子機(jī)體酸堿平衡，酶系統(tǒng)的活化劑。

    礦物質(zhì)來源很廣，鴿子食用主要有礦石、磷灰石、紅礦石、麥飯石、紅鈣土、骨粉、貝殼、牡蠣、蛋殼、保健砂（土）等。

    5、維生素：維生素是維持鴿子身體正常生理功能的必要成分。維生素不提供能量，也不是機(jī)體的構(gòu)造成分，但飼養(yǎng)中絕對(duì)不可缺少。維生素能協(xié)助鴿子身體將脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，是多種酶的活性成分，參與鴿子身體物質(zhì)和能量代謝。鴿子某種維生素長(zhǎng)期缺乏或不足，會(huì)引起代謝紊亂，以及出現(xiàn)病理狀態(tài)而形成維生素缺乏癥。維生素主要存在于谷類、蔬菜中，平時(shí)可給鴿子喂一些蔬菜之類，如青菜。

    6、水：水為鴿子身體不可缺乏的一項(xiàng)生理機(jī)能物質(zhì)，它的重要性僅次于空氣。鴿子身體內(nèi)大約一半是水分，約占總體量的百分之五十至六十。水的功能為：構(gòu)成鴿子全身的細(xì)胞組織體液；調(diào)節(jié)鴿子體溫；促進(jìn)鴿子各系統(tǒng)新陳代謝的生物反應(yīng)；促進(jìn)或充當(dāng)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物吸收、運(yùn)輸及排泄的載體；協(xié)助維持鴿子體液的正常滲透壓；通過鴿子胸腔、腹腔的漿液，呼吸道和嗉囊、腸道的粘液，發(fā)揮良好的潤(rùn)滑作用。所以，水質(zhì)的好壞，決定著鴿子的生命質(zhì)量。