馬齒莧科為一年生草本，肥厚多汁，無(wú)毛。高10-30cm，莖圓柱形，下部平臥，上部斜生或直立，多分枝，向陽(yáng)面常帶淡褐紅色；葉互生或近對(duì)生，倒卵形、長(zhǎng)圓形或匙形，長(zhǎng)1-3cm，寬5-15mm，先端圓鈍，有時(shí)微缺，基部狹窄成短柄，上面綠色，下面暗紅色；花常3-5朵簇生于枝端，總苞片4-5枚，三角狀卵形，萼片2對(duì)生，卵形，長(zhǎng)寬約4cm；花瓣5，淡黃色，倒卵形，基部與萼片同生于子房上；雄蕊8-12，花藥黃色；雌蕊1，子房斗下位；花柱4-5裂，線形，伸出雄蕊外；蒴果短圓錐形，長(zhǎng)約5mm，棕色，蓋裂；種子黑色，直徑約1mm，表面具細(xì)點(diǎn)�；ㄆ�5-8月，果期7-10月。
研究表明，馬齒莧所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究過(guò)的綠葉蔬菜都多，半杯馬齒莧含有300-400毫克的d-亞油酸，它是菠菜含量的6-7倍。SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)。馬齒莧還含有大量維生素E，維生素E可防止細(xì)胞膜的破壞，每半杯馬齒莧約含12.2毫克維生素E，是菠菜中含量的7倍多。
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.5克、糖類3克、粗纖維0.7克、鈣85毫克、磷56毫克、鐵巨1.5毫克、胡蘿卜素2.23毫克、維生素BI0. 03毫克、維生素民 O. 11毫克、維生素PP 0.7毫克、維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。維生素A樣物質(zhì)，故能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視柴紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程。馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，所以馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等，現(xiàn)代藥理研究表明： 抑菌試驗(yàn)對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。
本人在樓頂種有大量的馬齒莧，鴿子對(duì)馬齒莧非常的鐘愛(ài)，無(wú)論你移動(dòng)花盤到什么位置，它們的葉子總能為你招引到鴿子，而且?guī)湍愠詡�(gè)精光。
很久以前無(wú)意中發(fā)現(xiàn)自已的個(gè)別鴿子總是去找蝸牛，特別是下雨天，它們總在花盤里巡視。蝸牛一般生長(zhǎng)在潮濕的地方，我以為它去找小石子，最后才發(fā)現(xiàn)找蝸牛吃，估計(jì)剛開始時(shí)鴿子把小蝸牛當(dāng)成了小石子吞了下去，以后鴿子對(duì)蝸牛味道情有獨(dú)鐘，碰到大蝸牛就當(dāng)是美味一口就吞了下去。
蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類很多，遍布全球，據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種，在我國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地，但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。
由于信鴿一般都是關(guān)在棚里訓(xùn)養(yǎng)，在特定的時(shí)間里才可以出棚活動(dòng)，大家為了取得更好的成績(jī)，出更好的仔鴿，大家會(huì)使用大量營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品給自已的愛(ài)鴿補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鴿子也和人一樣，五花八門的補(bǔ)品誰(shuí)又知道它們營(yíng)養(yǎng)成份有多少，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品成份都是人工合成、提取的，如果補(bǔ)充某種過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)對(duì)鴿子身體也是多余的，它只能通過(guò)身體排出體外，造成經(jīng)濟(jì)的一種浪費(fèi)。無(wú)論是人還是寵物，如果長(zhǎng)時(shí)間服用大量補(bǔ)品，也是百害而無(wú)一益的，鴿子是一種以谷物、種子為食的鳥類，當(dāng)身體某種營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，它們就根據(jù)自身需要，進(jìn)行其它物質(zhì)的補(bǔ)充，如紅土、青菜，補(bǔ)充少量的微量元素。食物多樣化能讓鴿子身體攝入的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，微量元素我們應(yīng)盡可能讓鴿子通過(guò)泥土礦物質(zhì)、多種青菜進(jìn)行補(bǔ)充，只要它們喜歡吃的，我們盡可能滿足它們，這樣才能使賽鴿、產(chǎn)鴿營(yíng)養(yǎng)均衡，使它們身體更好強(qiáng)壯、健康。