詞語釋義：

　　亦稱“奶漿水”。親鴿嗉囊中分泌出一種乳白色的粘稠膠狀物質。

主要特點：

　　鴿乳的形成，以前人們都認為是受性腺控制的，但后來有人發(fā)現，這是由于親鴿垂體前葉所分泌的催乳激素在起作用而產生。

不同分類：

　　四日齡到七日齡的雛鴿，親鴿嘔給它吃的是較稠的膠狀物質，并摻有部分經過軟化發(fā)酵后小顆粒的混合物，以后顆粒逐漸增加。8到10日齡時開始嘔給原谷物豆類飼料。25日齡左右雛鴿開始自己啄食顆粒飼料，一月齡則可以獨立生活了。

用途：

　　含有雛鴿發(fā)育所需要的多種營養(yǎng)成分，化驗證明它與羊乳營養(yǎng)成分相仿，其中含：水65-81%，蛋白質13.3— 18.6%，脂肪6.9—12.7%，碳水化合物0.77%。每100克含熱量132.5大卡，鈣0.37克，磷0.375克，鐵、鈉2.6克。鴿乳最初 質地松軟如豆?jié){狀，以后逐漸由稀變稠，這與雛鴿的水化功能發(fā)展是同步演變的。

詞條圖冊：

其他：