容易被忽視的霉菌毒素

霉菌是看不到的殺手，也常常被大家忽略，尤其在梅雨季節(jié)。比方說曲霉菌，人類吃了含曲霉菌的花生容易致癌，就這點(diǎn)應(yīng)該知道他存在的嚴(yán)重性。霉菌肉眼看不到，但用鼻細(xì)細(xì)聞，嚴(yán)重時(shí)可以從糧食的谷味中隱隱聞到些許霉味，但情況較輕時(shí)卻常被谷物的味道所覆蓋，就有鴿友的鴿子吃過這類谷物，發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，造成了損失。谷物收成時(shí)不夠干燥、量大又儲(chǔ)存較多時(shí)就得注意（這并不只是指鴿人購買的時(shí)間，而應(yīng)注意銷售商進(jìn)貨的囤積時(shí)間），所以常見很多鴿人不會(huì)一次性買太多谷物或經(jīng)常在天晴時(shí)進(jìn)行暴曬，就是這個(gè)道理。有人認(rèn)為他將鴿糧放置于高出，做到了防潮，這當(dāng)然好，但千萬不能高枕無憂。首先應(yīng)確認(rèn)買來的谷物是否足夠干燥？如果不干燥，其實(shí)霉菌已在繁殖。查驗(yàn)谷物是否干燥最簡單的方法就是用手往谷物堆內(nèi)插，插得越深越好，抬手時(shí)不粘手最好，如果手掌插進(jìn)去不深，代表谷物含水量較大就得注意，或趕快晾干暴曬；其次，聽聲音，“沙啦啦”地響很清脆，也代表谷物是干燥，如果“仆仆”的聲音，則含水量大，易發(fā)霉。干燥的谷物不能久放，哪怕你架高了，還得考慮通風(fēng)或是否密封等因素，因?yàn)樵谀戏�，即使您做了防潮措施，但空氣的濕度無孔不入，在梅雨季節(jié)，太高的濕度也會(huì)造成發(fā)霉，這點(diǎn)得注意。谷物一次不存太多，且在谷物各個(gè)分層都放幾瓣大蒜，還可以避免長蛀蟲，我都這樣處理，效果不錯(cuò)，感興趣的不妨一試。霉菌易引起念珠菌�。�鵝口瘡）、曲霉菌病、綠絨桿菌病等，并引發(fā)衣原體感染、霉形體病等并發(fā)癥，它的感染是漸進(jìn)式的，不注意時(shí)經(jīng)常延誤治療或當(dāng)其他病癥治療，濫用了多余的抗生素。所以防病先從食物抓起。感謝作者的提醒和分享，謝謝！

學(xué)習(xí)了。